Ved kjøp av akvatiske produkter og deres produkter kan forbrukere vurdere tilstedeværelsen av QS-merket på emballasjen som et av kriteriene. De fire midterste sifrene i QS-sertifiseringsnummeret for akvatiske produkter og deres produkter er 2201 og 2202. Tørkede og saltede akvatiske produkter er blant de mest konsumerte akvatiske produktene. Tørkede akvatiske produkter kategoriseres vanligvis etter råvarene deres i dyre-baserte og plantebaserte-tørkede akvatiske produkter, og etter tiltenkt forbruk i klar--spiselig og ikke-klar-{10}}tørket akvatiske produkter.
Salte akvatiske produkter refererer til produkter laget av fersk tang, maneter eller fersk (frossen) fisk, behandlet med passende teknikker. Disse inkluderer saltet tare, saltet wakame, saltet manetskinn og -hoder, og saltfisk.
Klare-å-spise tørkede akvatiske produkter: Disse produktene behandles gjennom for-behandlingsprosesser som rengjøring, fjerning av uspiselige deler og filetering, etterfulgt av krydder, baking og lufting. Hovedvarianter inkluderer grillet fiskefilet, strimlet blekksprut og tilfeldige tørkede fiskeprodukter.
Ikke-klare--tørkede akvatiske produkter: Disse produktene behandles gjennom for-behandlingsprosesser som rengjøring, fjerning av uspiselige deler, krydder (eller ikke krydder) og damping (eller ikke damping), etterfulgt av tørking. Hovedvarianter inkluderer tørket blekksprut, tørket reker, tørket kamskjell, tørket tare, tang, tørket reker og tørkede reker.
Velge tørkede akvatiske produkter
1.1 Vær oppmerksom på produktets utseende. Gode produkter har generelt en jevn farge og den unike smaken til arten. Grillet fiskefilet bør for eksempel være flatt, godt-formet og ha distinkt tekstur og fibre. Unngå grillede fiskefileter som har en pulveraktig overflate eller er uvanlig hvite. I strimlede blekksprutprodukter er skinnfrie strimler lysegule, mens skinnede strimler er brune. Fargen er jevn, uten hvite flekker. De er i form av tråder, med fibre på hver side av hver tråd. Teksturen er løs og seig. Tørkede reker og tørkede reker er klare i fargen og har ingen ammoniakklukt (du kan lukte det hvis det er i bulk).
1.2. Holdbarheten til tørkede akvatiske produkter varierer vanligvis fra 6 til 12 måneder. Algeprodukter som tørket tare og tang har lengre holdbarhet. Forbrukere bør velge produkter som nylig ble produsert.
1.3. Produktemballasje bør være fullstendig merket, spesielt sjekk produksjonsdato, nettovekt, ingrediensliste, produsentens navn og adresse.
1.4. Velg merkevarer fra anerkjente selskaper som selges i store supermarkeder eller kjøpesentre.
1.5. Prøv å kjøpe tørkede vannprodukter i poser.
Hvordan velge saltet manetskinn og hoder
Saltet manethud og hoder er laget av maneter. Etter å ha blitt dehydrert og deodorisert ved hjelp av en kombinasjon av tre salter og tre aluner, skilles hodene og skrottene, noe som resulterer i den velkjente saltede manetens hud og hoder. Saltet manetskinn og -hoder er stort sett tilgjengelig i to varianter: klar-til-spising og ikke-klar-til-spising. Ikke-klare-til-saltet manetskinn og hoder er pakket i fat eller poser. Etter hvert som de blir eldre, vil de sive mer vann, og vekten kan være mindre enn oppgitt nettovekt. Forbrukere bør være oppmerksomme på dette ved kjøp.
Velge Salted Kelp og Wakame
Saltet tare og wakame som selges i supermarkeder selges for det meste i bulk. Se etter produkter med en jevn, normal farge, en særegen tangaroma, og som ikke falmer når de legges i vann.
Velge saltfiskprodukter
Saltet fisk, ofte kjent som saltfisk, er pakket og for det meste laget av ferskvannssild. Etter salting i en periode blir den sortert, kuttet, veid og pakket før den selges. Bulkprodukter er for det meste laget av bearbeidet marin fisk. For å identifisere saltfisk, observer først om fiskens overflate har gule rustflekker (kjent som oljeforbrenning) på grunn av fettoksidasjon, eller rødhet forårsaket av halofile bakterier. For emballerte produkter, sørg for at innholdet er godt synlig og at emballasjen er fri for klebrig materiale. Sjekk også etiketten på emballasjen. Vær spesielt oppmerksom på produksjonsdato, nettovekt, produsentens navn og adresse. Velg produkter som har blitt produsert nylig. Hvis fisken selges i løsvekt, se etter klebrighet og gule rustflekker. Sjekk også gjellene og bukhulen for maggots. Sjekk kjøttet for å se om det er normalt og tett festet til beinene. Du kan også gni fisken mellom to fingre for å sjekke dens fasthet og lukte på den for å se om den lukter normalt. Hvis fisken er uren, ujevn, løs, dekket av gulrust, klebrig ved berøring, eller klumper seg når den gnis, eller hvis det er en fet eller annen ubehagelig lukt, spesielt i gjellene og bukhulen, eller hvis det er spretthaler eller segmenterte insekter, så er det ikke trygt å spise.
I tillegg, når du kjøper sjømat, gå til anerkjente bondemarkeder eller supermarkeder. Disse stedene har inspisert og garantert kvalitet. Prøv å kjøpe fersk eller ferdigpakket sjømat som nylig er produsert for å sikre mattrygghet. For ferdigpakket sjømat, sørg for å se etter fullstendig merking, spesielt ingredienslisten, produktspesifikasjonene, produsentens navn og adresse, for å se om de er rimelige og fullstendige, og for å se etter eventuelle uautoriserte mattilsetningsstoffer.