For å sikre produktkvalitet besøkte et spesialisert team fra Maoge Group-som består av forsynings-, kvalitetskontroll- og merkevareavdelinger- kjerneplanteområdene i Sichuan-bassenget. Teamet hadde tilsyn med innhøsting og innledende bearbeiding av bred-sennepsgrønn og "Chun bu lao" runde reddiker, sporet opp kilden til smak og beskyttet ektheten med dedikert omhu.
Søker friskhet i marken: fruktbar jord gir næring til kvalitetsgrønnsaker
Teamet dro først til produksjonsområdene i Mianyang og Deyang i det nordlige Sichuan. Regionen ligger i kanten av bassenget, og har kjølige, fuktige vintre og næringsrik- alluvial jord, noe som gjør det til et ideelt vekstområde for brede-sennepsgrønt.
Rader med sennepsgrønt blomstret på åkrene, med brede, tykke blader. Teamet inspiserte nøye hver rad og sjekket veksttilstand, bladfylde, farge og lysstyrke mot Maoges høstingsstandarder.
"Årets greener er eksepsjonelle-hver er sterk og vel-formet," sa et teammedlem. For Maoge er det viktig å bevare den naturlige smaken av råvarer for å oppnå ren fermentert smak.
Velge autentisk smak: "Chun bu lao" rund reddik
Deretter besøkte teamet Maoges eksklusive plantebaser i Suining og Meishan for å inspisere kjerneingrediensen i den syltede reddikkrydderen: den runde reddiken "Spring Forever".
Det lokale klimaet, med distinkte årstider og bemerkelsesverdige temperaturvariasjoner på dag-, sammen med løs, luftet elvejord, hjelper reddikene til å vokse dypt og utvikle rike næringsstoffer.
På åkrene drar bøndene forsiktig opp reddikene etter greenene, og avslører ensartede, glatte-skinnede reddiker med en frisk, jordaktig duft.
Reddikene er faste, saftige og naturlig søte uten krydret. Denne kvaliteten gjør at de holder seg sprø og mildt søte selv etter 365 dager med naturlig gjæring-og gjør dem til signatursmaken til Maoges syltede reddikkrydder.
Kvalitetskontroll starter tidlig: "Første sjekkpunkt" på produksjonslinjen
Nyhøstede ingredienser sendes raskt til moderne prosessanlegg i nærheten av vekstområdene. På standardiserte produksjonslinjer gjennomgår reddikene grundig rensing og sortering, fjerner urenheter samtidig som den bevarer sin integritet og renhet.
Maoge kvalitetsmedarbeidere overvåker hele prosessen, utvider kvalitetskontrollen helt til begynnelsen av produksjonen og sikrer at hvert trinn-fra felt til fabrikk-oppfyller selskapets høye standarder.
Maoge Food mener at god smak begynner med gode råvarer. Dette besøket var ikke bare en del av den årlige høstinspeksjonen, men også en refleksjon av selskapets forpliktelse til å "utforske lokal jord og bevare ekte smak." Denne dedikasjonen, fra felt til fabrikk, er både utgangspunktet for Maoges produktsmak og et løfte om tillit til enhver forbruker.